Un délice de Poulet au barbecue

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Un délice de Poulet au barbecue

Message  Steph-Lau le Ven 23 Juil - 8:31

Un délice de poulet au barbecue
Recette pour 4 personnes - Préparation 1h - Cuisson 35 mn

Ingrédients
4 cuisses de poulet fermier
10 cl d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de concentré de tomates
le jus d'un demi citron jaune
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de tabasco
1 cuillère à café de sucre en poudre
1 pincée de cannelle
1 pincée de piment doux
1 gousse d'ail

sel, poivre

Préparation
Préparez la pommade
Dans un bol, mélangez une cuillère à soupe d'huile d'olive, le concentré de tomate, le jus de citron, la sauce soja, le tabasco, le sucre, la cannelle, le piment doux et la gousse d'ail hâchée dont vous aurez préalablement retiré le germe.

Préparez le barbecue
Sur une grille bien chaude avec des braises intenses, déposez les cuisses de poulet que vous aurez préalablement enduites d'huile. Laissez griller 3 mn puis retournez-les. Laissez-les à nouveau griller 3 mn.
Aidez-vous d'un gros pinceau pour enduire les cuisses de poulet de pommade et laissez cuire. Renouvelez l'opération plusieurs fois en retournant les cuisses de poulet au cours de la cuisson jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pommade. La cuisson des cuisses de poulet prendra environ 35 mn.

Servez le poulet avec une salade verte, tomates et oignons.
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Re: Un délice de Poulet au barbecue

Message  Chti31 le Ven 23 Juil - 21:27

c'est cool c'est à essayer avant la fin de l'été
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