Salade de mâche fraîcheur (avocat, bacon, parmesan)

Préparation : 10 min
Cuisson : 2 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 barquette de mâche (150 g)
- 1 avocat
- 1 oignon
- 2 tranches de bacon
- parmesan râpé
- levure de bière
- huile de noix
- vinaigre balsamique
- fleur de sel
- poivre


Préparation :

Lavez la mâche, essorez-la et gardez au frais.

Emincez l'oignon, faites-le revenir avec un filet d'huile. Ajoutez-y le bacon émincé.

Videz l'avocat à la cuillère.

Assaisonnez la mâche avec 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 pincée de fleur de sel, 1 pincée de poivre.

Ajoutez l'avocat, l'oignon et le bacon. Mélangez délicatement.

Saupoudrez la salade de parmesan râpé et de levure de bière.

Mélangez et dégustez.