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Potée Savoyarde
Steph-Lau Lun 11 Oct - 7:27
potée savoyarde
Ingrédients
4 côtes de porc / 300 g de poitrine / 200 g de collet / 1/2 chou / 4 carottes / 600 g de pommes de terre / 4 navets / 1 oignon.
Préparation et cuisson : 1 heure 20 minutes.
Mettre dans une marmite d'eau froide la viande ( côtes, poitrine, collet ) à mi-sel.
Amener à ébullition, écumer et laisser cuire 3/4 heure à feu doux.Ajouter le chou, les carottes, les navets, les pommes de terre et 1 oignon piqué de clous de girofle, un brun de thym et 2 feuilles de laurier.
Quand les légumes sont cuits, la potée est prête.Servir chaud, accompagner avec un bon vin rouge
Ingrédients
4 côtes de porc / 300 g de poitrine / 200 g de collet / 1/2 chou / 4 carottes / 600 g de pommes de terre / 4 navets / 1 oignon.
Préparation et cuisson : 1 heure 20 minutes.
Mettre dans une marmite d'eau froide la viande ( côtes, poitrine, collet ) à mi-sel.
Amener à ébullition, écumer et laisser cuire 3/4 heure à feu doux.Ajouter le chou, les carottes, les navets, les pommes de terre et 1 oignon piqué de clous de girofle, un brun de thym et 2 feuilles de laurier.
Quand les légumes sont cuits, la potée est prête.Servir chaud, accompagner avec un bon vin rouge
Steph-Lau- Ceinture Jaune/Orange
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