Thon grillé à la Mediteranéenne

Thon grillé à la Méditerranéenne

Recette pour 4 pers.

Ingrédients : Préparation :
- 600 g. de thon frais
- 4 belles tomates bien mûres

- 1 aubergine

- 2 gousses d'ail

- 1 bouquet de persil

- 1 bouquet de menthe

- 20 cl d'huile d'olives

- sel et poivre
La veille, faire griller les tomates et l'aubergine coupée en deux (dans le sens de la longueur ), au four en les retournant de façon à les griller de tous les côtés (environ 20 à 25 minutes).

Peler les tomates, puis les réduire en purée grossière.

Couper l'aubergine en lanières, puis en petits dés.

Dans un saladier, mélanger les tomates et l'aubergine, ajouter l'ail écrasée, le 1/2 bouquet de persil et et le 1/2 bouquet de menthe.

Mélanger, ajouter l'huile, le sel et le poivre, remuer et laisser reposer 24 heures.

Le lendemain, après l'avoir salé et légèrement huilé, faire griller le thon des deux côtés pendant environ 20 minutes.

Le servir chaud avec la sauce froide qu'on a préparée la veille et le napper de celle-ci.

PapaStéph le Roi des recettes C'est vraiment cool.

L'ouverture de la partie cuisine va se faire bientôt mais avec les vacances c'est chaud

Oui celà serait bien qu'il revienne car il a donné de bons trucs pour les recettes et la rubrique si elle en est là c'est grace à lui alors qu'il revienne vite (Ce doit être un bon cuistot car il a de bonsd gouts)