Filet de Veau aux framboises

**Steph-Lau** Ven 23 Juil - 8:42

Filets de veau grillés aux framboises

Portions: 4
Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson: 8 à 10 minutes
Temps de marinage 6 à 8 heures

Ingrédients :

4 filets de veau
125 ml (1/2 tasse) de framboises congelées
125 ml (1/2 tasses) de vinaigre de framboises
15 ml (1 c. à table) d'ail haché finement
1 petit oignon haché finement
45 ml (3 c. à table) de basilic frais
Poivre concassé au goût
85 ml (1/3 de tasse) d'huile d'olive légère
Zeste de 1/2 orange

Préparation:

01- Bien mélanger tous les ingrédients et y faire mariner les filets de veau pendant 6 à 8 heures au réfrigérateur.

02- Préchauffer la grille du barbecue à feu moyen.

03- Griller les filets de veau pendant 8 à 10 minutes, toujours sur feu moyen, en badigeonnant fréquemment de marinade.